18 Mart 2017 Cumartesi

Fıstıklı Kebap




Evde kebap olur mu? Adana'daki, Antep'teki, Urfa'daki kebap tadını vermese de olur. Tarifi vermeden önce içinde neler var bir göz atalım. Kuzu eti olmazsa olmaz. Dana eti olmaz yani. Kuyruk yağı. Bunların oranını bire beş yapıyorum ben. 500 gram kuzu etine 100 gram kuyruk yağı atıyoruz. Zırh varsa eti zırhla çekiyoruz yoksa tek çekimlik kıyma işinizi görecektir. Kırmızı pul biber, kırmızı biber, parçalanmış antep fıstığı ve tuz. Tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Şişleri de ikiye bölerseniz hem pişirmesi hem de servisi kolay olacaktır. Hazırladığımız kıymayı şişlere geçirip fırında ya da döküm tavada pişiriyoruz. İşte bu kadar.

0 comments :

Yorum Gönder

Comments