7 Eylül 2014 Pazar

Zeytinli Ekmek




Bugün bizim için bir milat. Neden mi? Yeni aldığımız makine sayesinde, artık kendi ekmeğimizi kendimiz üretebileceğiz. Artık dışarıdan ekmek almaya son. Hafta sonları uykulu gözlerle fırına gitmeye son. Un alacağız, maya alacağız, tuz şeker de var. Niye duracağız, ekmek yapacağız. Eşe dosta ekmek ikram edeceğiz. Şenferah ekmekleri...

Kendimizi arada böyle ödüllendirip sevindirmeyi seviyoruz. Sabahları sıcak ekmek kokusuyla uyanmak da bizim için en büyük ödül olacak. Sevgili dostlar siz de bu koşuşturma hayatta kendinize zaman ayırmayı unutmayın. Ufak ödüller ile neşelendirin kendinizi, eşinizi, dostunuzu ya da tanımadığınız bir insanı. İnsan da olmayabilir her hangi bir canlıyı. Bu canlı, evinizde solmaya yüz tutmuş bir çiçeğe su verip, toprağını değiştirmek de olabilir, dış kapının önünden geçen bir sokak kedisine bir kase süt vermek de olabilir. Bunu yaparsanız, inanın mutlu olacaksınız. Siz mutlu olduğunuzda zincirin tüm halkaları mutlu olacaktır. Çünkü asıl mutluluk karşınızdakini mutlu etmektir, onun mutluluğunu görmektir.


Ekmek üzerine çok laflayabilirim. Farklı kültürlerde ekmek hayatın neresinde, bizde neresinde? sorusunu uzun uzun cevaplayabilirim. Bu yazımızda yaptığımız ilk ekmekten bahsedip, bu konuyu başka makaleye bırakmak istiyorum. Gördüğünüz üretimimizin ilk ürünü olan zeytinli ekmeğimiz. Tarifi çok kolay, yarım bardak suyu makinemizin haznesine koyuyoruz. üzerine 2 kaşık yağ döküyoruz. 2 bardak unu serptikten sonra, bir köşeye 1 tatlı kaşığı şeker,  diğer köşeye ise yarım tatlı kaşığı tuz koyuyoruz. Unun ortasını hafif açıp mayayı buraya saklıyoruz. Birinci karışmadan sonra dilimlenmiş zeytinleri ilave ediyoruz. En temel ayarlar ile yaklaşık 3 saat içinde mis gibi zeytin kokan  ekmeğimiz hazır. Halil İbrahim soframızı kurduk, buyurun...

0 comments :

Yorum Gönder

Comments