26 Ağustos 2014 Salı

Spiral Salata




Yaz günleri bol malzemeli bir salatayı en güzel yemeğe değişirim doğrusu. Hem hafif oluyor, hem doyurucu oluyor, bir o kadar da sağlıklı. Hemen hemen her gün çeşit çeşit salatalar yapıyoruz. Malzemeyle ilgili olmazsa olmazımız yok. O an elimizde hangi sebzeler varsa kullanıyoruz. Sadece domates var diyelim, telaş yok onu da kuru baharatlar ile tek başına salataya dönüştürüyoruz. Bazen limonlu, bazen sirkeli, bazen nar ekşili oluyor. O anki ruh halimize bağlı. Dereotu, fesleğen, reyhan gibi aromatik taze otlar varsa limonu, sirkeyi raftan indirmiyoruz bile.

Salata çiğ sebzelerden oluştuğu için sebzelerin vitamin değerleri azalmıyor. Yağda çözülen vitaminlere yardımcı olmak için bir kaç damla yağ atmakta fayda var. Salatanıza parlaklıkta verecektir. Tabi protein almak istiyorsanız, kırmızı et, tavuk, balık ne varsa, ne canınız istiyor ise atabilirsiniz. Peynirli salata yine bizim favorilerimizden.

24 Ağustos 2014 Pazar

Su Böreği




Eşimin elleriyle açtığı ve içine sevgisini kattığı su böreği...

23 Ağustos 2014 Cumartesi

Karafırın Kahvaltı




Eminim hepimizin yapmaktan keyif aldığı vazgeçilmez bir öğündür kahvaltı. Belki de en keyiflisidir. Zaman zaman akşam yemeği değerlenir, öğle yemeğinin ise pek bir özentisi yoktur. Sizce de öyle değil mi? Ama kahvaltı en özelidir. Sabah uyanır uyanmaz akşam yemeği yiyemezsiniz. Kahvaltıyı ise sabah da yaparsınız, akşam da, gece de. Bazen içinde bir dilim peynir olan küçük bir sandwiçtir kahvaltı, bazen çıtır bir simittir, güne zinde başlamak için içilen bir kahvedir. Bazen de çeşit çeşit zeytinden, peynire, böreğe kadar uzayıp giden, sıcak soğuk tabaklar dolusu geniş bir sofradır kahvaltı. Ne olursa, nasıl olursa, ne zaman olursa olsun kahvaltı benim için en keyiflisidir. Bu yazımızda, önce gözü doyuran, geniş bir menüye sahip bir hafta sonu kahvaltısı sunacağız. Bilecik, Bozüyük'te Kara Fırın'dayız.

3 Ağustos 2014 Pazar

Kuşbakışı Mardin Dönüşü




O kadar uçak seyahati yaptık ama hiç birinde fotoğraf çekmemiştim. Mardin'den İstanbul'a kadar yaklaşık 1 buçuk saat boyunca çektiğim fotoğrafları paylaşıyorum bu yazımda.

2 Ağustos 2014 Cumartesi

Mardin Tabağı




Mardin'de yöresel yemeklerin tadına bakmanın en kolay yolu, bir öğle yemeği ya da akşam yemeğinde Mardin tabağı sipariş etmeniz. Biz öyle yapıyoruz. Öğle yemeğinde tavsiye üzerine gittiğimiz bir restorana atıyoruz kendimizi o kavurucu sıcakta. Girdiğimiz restoran yeni şehirde kaldığımız Öğretmen Evi'ne yakın bir noktada. Zaten güzel yemek yenebilecek 2-3 restoran var. Morlular mıydı adı? Öyle bir şey, yeni açılmış.

Mardin




Yeni bir gezi yazımızla karşınızdayız. Bu kez sizi taşların saltanat kurduğu, güneşin şehrine, Mardin'e götüreceğiz. Bu gezimiz Mardin ile sınırlı kalmayacaktı, Adana ve Mersinden başlayıp tüm Güneydoğu Anadolu'yu içine alan, içinde güneydoğunun eşsiz tatlarını içeren, gelenek göreneklerine dokunup yaşam tarzlarını tanıma fırsatı bulacağımız en az 10 günlük bir turlama olacaktı. Fakat, karşılaştığımız bir gelişme ile sadece 1 günlük bir tur olabildi. O da tekil olarak gerçekleşti. Bu gelişmeyi de vakti geldiğinde siz değerleri takipçilerimizle paylaşacağız.

Comments