15 Aralık 2013 Pazar

Çin Eğitimi 16 - Hong Kong




Her gidişin bir dönüşü vardır elbet. Güneş doğar sabahın tan vaktinde. Öğleyin parıldayan ışığıyla gözümüzü alır, iliklerimizi ısıtır bir kış günü. Gün boyu aydınlatır dünyamızı ve akşama doğru terk eder. Karanlık çökünce geriye bir hüzün bırakır insanlığa. Bir güneş misali; başlayan ve 2 hafta süren Çin maceramızı bugün bitiriyoruz. İçimizde gelirken yaşadığımız hüznün bir başka türlüsü, vatan toprağına kavuşma, yare sarılma heyecanı ile ayrılıyoruz bu kalabalık ülkeden. Böylelikle yaşadığımız bu deneyimi hayat kitabına yazarak son noktayı koyuyoruz. Yeni maceralar ve deneyimler için boş bir sayfa açıyoruz. Bakalım bu sayfada neler olacak? Diğer yazılarımızda göreceğiz.

Evet, bugün son günümüz. Herkesin elinde içi; yelpaze, flaş bellek, power bank ve gerekli gereksiz bir sürü Çin eşyası ile doldurulmuş çifter çifter bavullar... Cebimizde Yuan bozuklukları... Dimağımızda sevdiklerimize anlatacağımız güzel anılar... Dilimizde kalan bir kaç Çince kelime... Son bir bakış atarak ayrılıyoruz Pavilion Otel'den. Bizi getiren özel taksiler bu kez götürmek için bekliyorlar bizi sabahın erken saatlerinde. İstikamet Hong Kong, oradan da memleket.

14 Aralık 2013 Cumartesi

Çin Eğitimi 15 - Bonsai



Bonsai ile ilgili bilgileri, daha önceki bir yazımızda siz değerli takipçilerimizle paylaşmıştık. Bu yüzden bonsaiden daha fazla bahsetmeyeceğim. Sadece Çin eğitimim boyunca karşılaştığım bonsaileri sunuyorum. Gördüklerimin hepsi, bahçe için yetiştirilen bonsailerdi. Daha küçük saksılarda görseydim, güzelce paketleyerek bavulumu zorlayıp muhakkak getirirdim.

13 Aralık 2013 Cuma

Çin Eğitimi 14 - Cuma Namazı



Cuma namazını kılmak için Shenzhen'deki Çin Camisine gidiyoruz. Cami 2 tane minareden ve prefabrik tarzda tek katlı bir yapıdan oluşuyor. Cami içerisinde başın secde ettiği yerlerinde halı bulunmuyor. Sadece oturulan kısımlarda halı var. İlk girişte dikkatimizi çeken bu oluyor. Bismillah deyip, içeri giriyoruz. İçeride bizi Çince vaaz veren bir din görevlisi karşılıyor. Uygur Türklerinin ağırlıkta olduğu cami cemaati Çince vaazı dinliyor. Biz de ön saflara doğru ilerleyerek yerimizi alıyoruz.  Cuma namazına ilgili büyük Shenzhen'de, kısa zaman içinde cemaat camiyi dolduruyor.

Çin Eğitimi 13 - Çay Seramonisi



Çin deyince akla gelen bir diğer şey de çaydır. Dünyaya çayı öğreten millet Çinlilermiş. Bunu biraz araştırma yaptıktan sonra öğrendim. Çay kelimesinin Çinceden geldiğini biliyor muydunuz? 茶 bu karakter işte çayın Çincesi. Bu bağlantıdan telaffuzu dinleyebilirsiniz. İsa'dan önce 2000'li yıllarda çay ile tanışan Çinlilerin bit kısmı, bu bitkiye "çay" demişler, bir diğer kısmı ise "te" demiş.Çinliler de bizim gibi çaya çay dediklerini duyduğumuzda şaşırmıştık, fakat çayı onlar icat ettikleri için çok da şaşırmamak gerekiyor. Biz günümüzde en yaygın kullanılan Mandarin lehçesindeki "çay" kelimesini Türkçe'ye kazandırmışısız, Avrupalılar ise Amoy lehçesindeki "te" kelimesinin okunuşundan üretmişler çayı.

Daha önceki yazımda biraz bahsetmiştim çay seremonilerinden. Otelimize yakın çay evlerine bir kaç akşam uğramıştım. Buralarda hem çayların tadına bakma imkanı, beğendiklerinizden de satın alma imkanı bulunuyor. İşte bir çay evindeki çay seremonisinden kareler:

Çin Eğitimi 12 - Tarhana Çorbası



Çin'e uçmak için İstanbul'a giderken dinlenme tesisinde belki oralarda pişirme fırsatı olur diye bir paket tarhana çorbası almıştım. Yapamasak da en kötü ihtimal bir Çinli arkadaşa hediye ederim diye düşünmüştüm.

12 Aralık 2013 Perşembe

Çin Eğitimi 11 - Shenzhen Sokakları



Gündüz eğitim olduğu için Shenzhen şehrini akşamları gezme fırsatı buluyoruz. Hua Qiang Bei Shenzhen'in elektronik pazarının kalbi diyebiliriz, bu cadde üzerinde yer alan otelimiz konum itibariyle merkezi bir noktada. İsmi Pavilion Century Towers, 2 tane 30 katlı gökdelende hizmet veren 5 yıldızlı gözde bir otel. İsmi pavyon anlamına gelse de, bu ismin aslında gösterişli yapı manasına geldiğini söyleyelim. İşte otelimizden bir Shenzhen manzarası. Otel önünde metro çalışması olduğu için geceleri biraz gürültülüydü fakat 18. kattaki odamdaki bu enfes manzaraya değdi doğrusu.

Çin Eğitimi 10 - Huawei Üniversitesi



2 hafta boyunca sabah 8 buçuktan akşam 4'e kadar eğitim gördüğümüz Huawei Üniversitesi. Kampüse otelden yaklaşık 45 dakika süren minibüs yolculuğundan sonra ulaşıyoruz. Kampüs alanında gösteri merkezi, AR-GE, eğitim gibi farklı amaçlara hizmet eden binalar bulunuyor. Eğitim binası oldukça geniş ve camdan yapılmış çatısıyla oldukça aydınlık bir ortam sağlıyor. Bina içi de yeşil Shenzhen gibi ağaçlandırılmış. Bina adeta nefes alıyor gibi. Bu arada yeşil Shenzhen dedim. Çünkü bu şehir yeşilliğiyle ünlü. Cadde ve sokaklarındaki ağaçları ve parkları ile sanki bir ormanın içine yerleşim alanı kurulmuş hissi veriyor.

Çin Eğitimi 9 - Çin Mutfağı



Çin yemeği deyince artık; bol kokulu, adlarını asla öğrenemediğim yemekler gözümün önüne geliyor. Yemekler susam veya soya yağında pişirildiği için 100 metre ötede bir restoran olduğunu anlıyorsunuz. Bu aşırı kokuda, kullanılan baharatların da etkisi var. Sığır eti, domuz eti, kümes hayvanlarını baharatlayıp, kızgın yağda pişiriyorlar ya da mangal üzerinde kızartıyorlar. Her köşe başında çöp şişe takılı etleri ve deniz mahsullerini görüyoruz. Yoldan geçen Çinliler, bir kaç şiş alıp, bir yandan yiyorlar bir yandan yürümeye devam ediyorlar.



11 Aralık 2013 Çarşamba

Çin Eğitimi 8 - Özel Gece Gösterisi



Shenzhen'deki Splendid of China tema parkı gezimizden sonra aynı park içerisindeki devasa sahnede özel bir gece şovu izliyoruz. 3 katlı olan bu sahne, çok fonksiyonel tasarlanmış. Sahneler öne geliyor, geriye gidiyor, aşağı yukarı hareket ediyor, alttan başka platformlar çıkıyor. Çok amaçlı kullanılabiliyor. Işıklandırma ve lazerler de gösteriye büyük katlı sağlar nitelikte. Dragon, kelebek ve çeşitli yöresel Çin kostümleriyle yapılan bu özel dans gösterisi seyircilerden tam not alıyor. Biz de hem görsel, hem işitsel olarak özenle hazırlanmış bu gösteriyi 1 saat boyunca soluksuz izliyoruz.

Çin Eğitimi 7 - Görkemli Çin



Shenzhen'deki bir diğer tema park ise Splendid of China idi. Çin kültürünü tanıdıktan sonra Çin coğrafyasındaki görkemli yapıtların minyatürlerinin yer aldığı parkı geziyoruz.

10 Aralık 2013 Salı

Çin Eğitimi 6 - Çin Kültürü



Windows of the World tema parkından ayrıldıktan sonra yan yana olan China Folk Culture Villages ve Splendid of China tema parklarını ziyaret ediyoruz. Folk Culture Villages parkı adından da anlaşıldığı gibi Çin halk kültürünün tanıtıldığı bir park. Bu parkta Çin'in farklı bölgelerinden gelen etnik ve farklı kültüre sahip gruplar, kendilerine has alanlarda gösteri ve çeşitli etkinlikler yaparak kültürel tanıtım yapıyorlar.

9 Aralık 2013 Pazartesi

Çin Eğitimi 5 - Çin Pazarı



Çin mutfağının dünyada kabul görmüş mutfaklardan olduğunu hepimiz biliyoruz. Sırf bu yüzden Çin'de bulunduğum 2 hafta içerisinde bir kaç kez Çin yemeklerini denedim ama kullandıkları aşırı yağ ve baharattan dolayı oluşan koku nedeniyle yiyemedim açıkçası. Aşırı yağ ve baharat kullanılıyor. Oluşan koku yemeğin lezzetinin önüne geçiyor. Yediğiniz yemek balık mı tavuk mu belli olmuyor bu yüzden. Yemek konusunda hoş deneyimim olmasa da Çin'deki çay kültürüne hayran kaldım. Çay evlerindeki o çay içme seremonileri enfesti. Otelin arkasında bulunan çay evlerine bir kaç kez uğradım. Çeşit çeşit çay gördüm. Yeşil çaylardan, siyah çaylardan, bitki çaylarından bir çok çeşit gördüm, bir çoğunun da tadına baktım. Çay seremonisini bir başka yazımda anlatacağım. Şimdilik çay faslını kapatalım. Aşağıda aldığım çay takımları ve çeşitli çaylar.



8 Aralık 2013 Pazar

Çin Eğitimi 4 - Çekik Gözlü Çocuklar



2 haftalık Çin eğitimi boyunca çektiğim çekik gözlü çocukları bu yazımda paylaşıyorum. Fotoğrafları çekerken dikkatimi çeken ve beni en çok etkileyen şu oldu: Tüm fotoğraflarda çocuğun yanındaki annesi, babası ya da dedesi kim varsa, çocuğunun fotoğrafını çektiğimi görünce seviniyordu. Çocuğunun makineye poz vermesi için onu güldürmeye çalıştı, makineye el sallaması için uğraş verdi. Fotoğraflardan önce çocukları kendime alıştırmak için onların başlarını ve yanaklarını sevdim. Çocuğunun sevildiğini gören aileler bundan da hoşnut oldular. Avrupalılara nazaran Çinlileri bu konuda daha yakın ve sıcak hissettim.

7 Aralık 2013 Cumartesi

Çin Eğitimi 3 - WOW



Shenzhen'de bir yandan eğitim, bir yandan alışveriş, bir yandan gezip tozma aktiviteleri devam ederken hafta sonu gelmişti. Hafta sonu için başkent Pekin'e gidip, oraya yakın Çin Setti'ni ve Yasak Şehir'i gezme planım vardı. Fakat rehberimiz Çin'in kuzeyinin karlı olduğunu ve bu mevsimde oraları gezme imkanı olmadığını söyleyince hava muhalefeti nedeniyle bu planım iptal olmuş oldu. Ben de grubumun Shenzhen'deki cumartesi programına katıldım. 

Program Shenzhen kentindeki bir tema parka giderek başlıyor. "Windows of the World" isimli bu parkta dünyanın çeşitli ülkelerinden önemli yapıtlar ve doğa harikalarının minyatürleri bulunuyor ve meraklı gezginlere kısa zaman içinde dünya turuna çıkma fırsatı tanıyor. Avrupa'dan Amerika'ya, Afrika'dan Avustralya'ya kadar tüm dünyayı aynı bahçe içinde görmek gerçekten büyüleyici. Heyecanlı rehberimiz Dennis önderliğinde dünyanın türlü pencerelerinden bakış atmak için bu büyülü parka giriş yapıyoruz.

3 Aralık 2013 Salı

Çin Eğitimi 2 - Uygur Yemeği



Shenzhen'deki ilk günümüzde verilen "Hoş Geldin Yemeği" ve eğitim sonrası verilen "Veda Yemeği" Shenzhen'deki meşhur bir Uygur lokantasında oldu. Geleneksel Türk motifleriyle bezenmiş Uygur çadırında memleketten kilometrelerce uzakta olsak da bu kardeşlerimiz sayesinde gurbette hissetmedik kendimizi.


2 Aralık 2013 Pazartesi

Çin Eğitimi 1 - Gidiş



Çin'e eğitim amaçlı benden önce bir çok arkadaşım gitmişti. Çalıştığımız firma Çin'in Shenzhen şehrinde olduğu için hep aynı şehirde oluyor eğitimler. Gitmeden, eğitime giden arkadaşlardan farklı farklı deneyimler dinlemiştim. Ortak noktaları ise yemek konusundaydı. Giderken yiyecek erzak götürmem konusunda her birinden tavsiyeler almıştım. "Buluruz yiyecek bir şeyler, koskoca Çin'de aç mı kalacağız?" düşüncesi bir yandan "ya ne olacak yemezsen bırakırsın orada, geri getirecek değilsin, Götür bir şeyler." düşüncesi bir yandan bu iki düşünce arasında gidip gelirken, son anda bir ekmek ve bir kaç konserve koyuyorum bavula. Bir kaç da kıyafet alarak arkadaşlardan edindiğim ve internetten araştırdığım bilgilerle 2 haftalık Çin eğitimim böylelikle başlıyor. Hanımı bu kez evde bırakıp koyuluruz yola.

Comments