31 Ağustos 2013 Cumartesi

Odun Ateşinde Kefal



Doğanbey Köyü'nün çıkışından sahile doğru giden yol üzerinde yeni bir restoran açılmış. Odun ateşinde ızgara yaparak hizmet veriyor. Yemekten sonra da meşe odununda demlenmiş çay ikram ediliyor bu restoranda.  Balığın kilo ile satış yapılması hoşumuza gidiyor. Bu sayede ne kadar yediğini biliyorsun. Beğendiğin balıkları ızgara edip servis ediyorlar. Bu bölgedeki balık kooperatifleri sayesinde her türlü balık taze olarak sunuluyor. Biz daha önce yeme fırsatımız olmayan kefal balığının tadına bakıyoruz.


45 dakika içinde etli bir balık olan kefal, odun ateşinde nar gibi kızartılmış olarak soframıza geliyor. Yanında yöresel zeytin yağına doygun salata da balığa eşlik ediyor. Bu iki lezzet parmaklarımızı yememize neden oluyor. Oldukça lezzetli. Denemenizi tavsiye ederiz.


Yemeğin ardından odun ateşinde demlenen demli çayımızı içerken oturduğumuz sediri benimseyip ayrılmak istemiyoruz bu mekandan. Bir yanda şiddetli esen rüzgar sıcak havada içimizi serinletiyor, bir yanda Büyük Menderes Deltası'nın eşsiz manzarası bizi bırakmıyor. Çayımızın son yudumundan sonra Güzelçamlı'ya dönmek için ağır vücudumuzu kaldırmakta zorlanan bacaklarımızın atmakta zorlandığı küçük adımlarla ayrılıyoruz...

0 comments :

Yorum Gönder

Comments