5 Haziran 2013 Çarşamba

Güneyce




Anzer Yaylası'ndan dönüş yolunda bir gün önceden izin istediğimiz 1987 yılında yöre halkının ortaklaşa açtığı Geneyce Çay Fabrikasını gezmek için duruyoruz. Rize Ziraat Parkı'ndaki mini fabrika bizi kesmiyor, gerçek bir fabrikayı görmek istiyoruz. Güneyce Çay Fabrikası'nın işletme şefi Fatih Bey bizi karşıladıktan sonra başlıyor fabrikayı anlatarak gezdirmeye. Fabrikalarda fotoğraf çekmeye sınırlı izin verilir malum, izin verilen noktalarda bir kaç kare çekiyoruz. Burası Rize'de gördüğümüz mini fabrikanın büyüğü. Bütün teçhizat benzer. Üretim süreci de aynı zaten. Fatih Bey'den ekstra bilgiler öğreniyoruz. Çay bitkisinin üstten 2 buçuk yaprağının daha kaliteli olduğunu söylüyor bize. Bir de yükseklere doğru çay yapraklarının kıyıya göre daha küçük olduğunu ve bu çay yapraklarından daha kaliteli çay üretildiğini söylüyor. Çay hakkında fazlasıyla bilgileniyoruz.



Çay içmeden çay muhabbeti yapılır mı? Demli çaylar geliyor hemen. 5-10 dakika daha çay muhabbetinin ardından fabrika çalışanlarına ve Fatih Bey'e teşekkür ederek ayrılıyoruz. İstikamet Ayder Yaylası.

0 comments :

Yorum Gönder

Comments